Retkeilyn opiskelua

Tänään aloitimme retkeilyn opiskelun uuden opettajamme Maijun johdolla. Kävimme läpi niin päiväretkelle, useamman päivän vaellukselle kuin talviretkellä tarvittavaa välineistöä.

Tarvittavaa kampetta on joka lähtöön ja kaikki pitäisi lopulta saada mahtumaan rinkkaan :)

Opettelimme myös retken turvallisuussuunnitelman laadintaa ja suunnittelimme ensi viikon yönyliretkeä Savitaipaleen Rovastinojalle.

Paluu opiskelujen pariin

Kesälomat alkaa olla lusittu. Viime viikon torstaina palasimme koulunpenkille syksyn ensimmäisen lähiopetuspäivän merkeissä. Olimme saaneet edeltävinä päivinä jo etätehtäviä, sekä kesälomalle säähavainnointia ja pilvien bongaustehtäviä. Ei tässä ihan laakereilla olla koko kesää levätty. Itse ainakin huomasin kesällä Lapissa (ja muuallakin) retkeillessäni havainnoivani luontoa ihan eri tavalla kuin aiemmin. Syynä tähän lienee lisääntynyt lajitietoisuus linnuista ja kasveista, sekä halu oppia koko ajan uutta. Mikäs sen parempi tapa opiskella luontoa, kuin olla mahdollisimman paljon luonnossa tutkien, tarkkaillen ja havainnoiden.

Torstain lähipäivänä oli taas innostus päällä. Oli mukava nähdä pitkästä aikaa opiskelukavereita, opettajia ja kuulla kesäkuulumisia. Samalla meille esittäytyi uusi opettajamme Maiju, ja saimme vielä kaikki hieman kertoilla itsestämme hänelle. Syksy kaikin puolin vaikuttaa lupaavalle :)

Kahvitauon jälkeen siirryimme taas lajitunnistusten pariin. Mervi opettaja oli tuonut meille saniaisia, sammalia ja jäkäliä tunnistettaviksi. Saimme tutkiskella ja jopa maistella joitakin niistä. Pienen painostuksen jälkeen allekirjoittanutkin maisteli kallioimarteen juurta, ja kyllä, se maistui ihan lakritsalle.

Kallioimarteen juuri maistuu lakritsalle

Lajitunnistusta luokassa

Iltapäivällä lähdettiin taas Pappilanniemeen jatkamaan kesällä aloitettua luontokartoitusta. Pareittain tai pienissä ryhmissä hajaannuimme kukin omille "tonteillemme" lajitunnistuksen ja bongauksen pariin. Huomasimme, että sammalet oli nyt helppo tunnistaa luonnossa, kun olimme ne juuri luokassa läpikäyneet. Muuten kasvillisuutta oli vaikeampi nimetä ja tunnistaa kuin alkukesällä, jolloin lähes kaikki kasvit olivat kukassa ja näin ollen helpommin tunnistettavissa.

Luppoa puunoksalla.

Keltainen haavanlehti -merkki syksystä?

Lopuksi saatiinkin raikas kesäsadekuuro niskaan, mutta emme antaneet sen suuremmin häiritä. Kokoonnuimme vielä yhteen ja kävimme joitakin asioita läpi, sekä saimme ohjeita tuleviin etäopiskelupäiviin. 

Hetki ennen sadetta Pappilanniemessä

Päivä oli oikein mukava, ja kaikin puolin tuntuu, että opiskelu lähtee taas rytinällä vauhtiin. Sovittiin jo ensimmäinen yöretkikin uuden opettajan johdolla. Aivan mahtavaa. 

Veikkaan, että meillä on työntäyteinen syksy tulossa, mutta kun on itselle tärkeä ja kiinnostava aihe, ja ammatti kiikarissa, on motivaatio opiskeluunkin korkealla. Itsellemmehän tässä ammattitaitoa kartutamme. 

Positiivisin mielin kohti syksyä!

Paula / Luonto- ja ympäristöalan opiskelija

Sekasyöjästä fleksaajaksi

Torstaina 8.8.2019 IPCC, eli hallitustenvälinen ilmastonmuutospaneeli julkaisi uuden maankäyttöä koskevan erikoisraportin. IPCC:n tarkoitus on analysoida tieteellisesti tuotettua tietoa ilmastonmuutoksesta.

Seurasin aamun ajankohtaisohjelmien keskusteluja kyseisestä aiheesta. Haastateltavat asiantuntijat kertoivat, kuinka raportti paljastaa maankäytön lisääntyneen arvioitua nopeammin ja näin ilmaston lämpeneminen tämän johdosta on nopeutunut entisestään. Asiantuntijat ottivat esille asioita, joita viimeistään nyt olisi tehtävä, jotta lämpötilan nousu saataisiin rajattua asetetun 1,5 asteen alle. Yksi keino oli kasvispainotteisen ruoan lisääminen ruokavalioon. 

Tämän teeman innoittamana päätin laittaa omia hyväksihavaittuja kasvisruokia jakoon. Reseptien ruoat eivät ole vegaanisia, vaan lakto-ovo-vegetaarisia.

Googlettelin erilaisia nimityksiä ruokavalioille ja itseni luokittelisin näiden tietojen pohjalta ”fleksaajaksi” eli joustavaksi kasvissyöjäksi, tai semivegetaariseksi (kasvis, maito, kananmuna, kala, kana). Syön siis mielelläni kasvispainotteisia ruokia, mutta myös esimerkiksi broileria silloin tällöin.

Paahdetut kikherneet, uunilohkoperunat ja tomaattinen kasvishöystö

1 paketti kikherneitä

perunoita

kasviksia, esim. porkkanaa, paprikaa, sipulia, valkosipulia, kesäkurpitsaa

1 purkki tomaattimurskaa

mausteita ja yrttejä esim. korianteri, paprika, chili jne

suolaa

oliiviöljyä

Pese perunat ja lohko ne. Pyörittele oliiviöljyssä ja mausteissa. Levitä uuninpellille ohueksi kerrokseksi ja laita uuniin 200-225 asteessa noin puoleksi tunniksi.

Tee sillävälin kasvislisuke; pese ja lohko haluamasi kasvikset. Pyörittele hetki kuumassa öljytyssä pannussa ja lisää sitten tomaattimurskaa ja tarvittaessa vettä. Anna hautua kypsäksi.

Huuhdo kikherneet ja lisää niiden sekaan oliiviöljy ja mausteet. Levitä uuninpellille ja paahda noin vartti 200 asteessa. Voit laittaa kiertoilmauuniin samaan aikaan perunoiden kanssa, mutta muista pienentää tarvittaessa lämpöä.

Soija-feta tortillat

tortilla esim. kauratortilla

soijapalat

kananmuna

vehnäjauhoja

vihreää salaattia, kurkkua, tomaattia, punasipulia

mausteita, esim. santa marian mausteseos crispy chicken, tai omia mieleisiä

fetaa

tacodippi

kermaviili

soijaa

Keitä soijapalat ohjeen mukaan, eli 10 minuuttia kasvisliemessä, lisää soijakastiketta. Valuta ja jäähdytä palat. Pyörittele soijapalat vehnäjauhoissa ja kananmunassa ja lopuksi mausteissa. Pyörittele soijapaloja kuumalla pannulla runsaassa öljyssä rapeiksi.

Täytä tortillat mausteisilla soijapaloilla, raikkaalla salaatilla, fetakuutioilla ja tacodipillä.

Munakoisomozzarella-lasagne

1-2 munakoisoa

mozzarellaa

basilikaa

1-2 purkkia tomaattimurskaa

sipulia

valkosipulia

suolaa

lasagnelevyjä

maitoa pari desiä (sopivasti lasagnen koko huomioiden)

Viipaloi munakoiso ja ”itketä” eli ripota suolaa ja anna vetäytyä puolisen tuntia. Kuivaa pinta ja aseta uuninpellille tasaisesti. Anna munakoisoviipaleiden esipaistua uunissa noin vartti.

Tee samalla tomaattikastike. Kuullota ensin padassa sipuleita oliiviöljyssä. Lisää tomaattimurskaa ja mausta mieleiseksi.

Revi tai viipaloi mozzarella paloiksi.

Lado lasagne kerroksittain tomaattikastike, munakoiso, mozzarella, basilika, lasagnelevy. Tee haluamasi määrä kerroksia, ja lopeta tomaattikastikkeeseen.

Valuta maito reunoja pitkin vuokaan ja paista 200 asteessa 40-45minuuttia.

Linssikookoskeitto

2 dl punaisia linssejä

sipulia

valkosipulia

mausteita, esim. korianteri, chili, juustokumina

suolaa, sokeria

tomaattimurska

1 tlk kookosmaito

8 dl kasvislientä

Kuullota sipuleita öljyssä hetken. Lisää linssit, kasvisliemi, mausteet ja tomaattimurska. Keitä noin 20 minuuttia, tai kunnes linssit ovat kypsiä. Soseuta keitto ja lisää kookosmaito ja ripaus sokeria.

Kirjoittaja Elina, opiskelija Luonto- ja ympäristöalan perustutkinto

Elokuussa taivaalla tapahtuu

Elokuussa yöt alkavat olla Etelä-Suomessa jo riittävän pimeitä taivaan tarkkailuun, pohjoisessa yöt pimenevät vasta syyskuussa. Planeetoista nähtävissä Jupiter ja Saturnus illalla, Uranus ja Neptunus pimeän ajan ja Merkurius aamuhämärässä. Uranuksen voi nähdä kirkkautensa vuoksi jo ilman kaukoputkea valosaasteettomassa ympäristössä, mutta planeetta kannattaa kuitenkin etsiä kiikareilla Oinaan tähdistöstä. Elokuu on hyvä kuukausi aloittaa tähtitaivaan opiskelu, kirkkaina taivaalla kesäkolmio Vega, Deneb ja Altair keskellä linnunrataa. Ison Karhun  luoteessa sijaitseva Otavan varsi osoittaa kirkkaaseen Arcturukseen pohjoisessa ja kirkas Capella näkyy koillisella taivaalla.

1.8 

 Uusikuu klo. 06.12

7.8

Ensimmäinen kuuneljännes klo. 20.31

9.8
Kuu lähellä Jupiteria matalalla länsilounaassa

11-13.8
Kuu lähellä Saturnusta matalalla etelässä

10-14.8
Perseidien meteoriparven tähdenlentojen huippu 50-70kpl tunnissa
Nähtävissä parhaiten kuun laskettua puolenyön jälkeen
 Tähdenlentoja harvakseltaan aina 24.8 saakka

15.8

Täysikuu klo. 15.29

25.8
Asteroidi 29 Amphitride liikkuu Kalojen tähdistössä ja nähtävissä kaukoputkella

30.8

Viimeinen kuuneljännes klo. 13.37

(Lähde: Tähtitieteellinen yhdistys Ursa)

JMLN